Ingrid Hoffman y unos tips de cocina

Ingrid Hoffmann, delicioso, simply delicioso, recetas de cocinaIngrid Hoffmann gracias a Bounty nos regaló una tarde llena de sabor y muchos tips el 21 de Junio 2012. Fue un evento muy lindo ya que Bounty nos dió la oportunidad de conocer Ingrid por el lado personal y poderle preguntar cualquier duda sobre las prácticas recetas que ella elabora para que todos nosotros nos motivemos a cocinar.


9MESES y Susy Rosado estuvieron presentes la escuela del Miami Dade para aprender de las suculentas rece

tas. Fue espectacular ver de principio a fin como Hoffmann preparaba una receta estil

 

o restaurant en cuestión de minutos y Bounty estaba listo para cualquier accidente en la cocina. Porque Ingrid es como todos nosotros se le derraman, salpican y riegan cosas por la cocina (bueno eso fué lo que ella nos contó).

A continuación los tips prácticos para cocinar estilo restaurante:

1. Para cocinar camarones y te queden en el punto jugoso todo esta en el truco del abecedario(en inglés). “O” es para overcooked (sobrecocinado) “C” cooked (cocinado) Punto perfecto.

Bounty Ingrid Hoffmann Delicioso con Susy Rosado 9MESES

2. Para hacer una salsa verde con tomatillos no picante (Ya que en México siempre nos sale picante) Simplemente cortaba los chiles poblanos les quitas todo lo de adentro, como las semillas y la vena, que es lo que tiene mas

picante. Doraba con cebolla y ajo y una pizca de sal. Y para la licuadora. La salsa quedaba en su punto, deliciosa y muy agradable para cualquier paladar que no está acostumbrado al chile.

3. Para hacer un postre con final de Crème brûlée solo necesitas comprar turbinado, que no es lo


mismo que la azúcar morena. Le prendes flama y te queda al estilo Ingrid Hofmann “Delicioso”

4. Ohhhh y no podía faltar el arroz con coco muy famoso en su natal Barranquilla la tierra que nos trajo a Ingrid y Shakira!!! Para mí esta receta me parecía super difícil, pero el truco es en lugar de cocinar el arroz con solo agua, sino con la mitad de leche de coco y la otra mitad de agua, al servirlo le agregas coco rayado tostado y listo!!!!

Susy Rosado de 9MESES e Ingrid Hoffmann cocinando con BountyTambién nos dió tips de cocina de belleza!!!

Endurecedor de uñas. Para uñas de salón, solo agreguen ajo picado a su esmalte transparete, y serán super resistentes.

Para tener un cabello con look sexy y ondulado, solo tomen pedazos alargados de papel toalla de cocina, como el Bounty que es resistente. Agarran un mechón de cabello al final colocan una tira delgada del papel, lo enrollan con el cabello hacia arriba y ya arriba le hacen un moño. Se pueden dormir de esta manera ya que a diferencia de los churros o rolos para el cabello duros no te dejan descansar, y amaneces con un look como al estilo Britney Spears sin necesidad de una estilista.

Y cuando vayan a la playa o a la piscina y no maltratar el tinte del cabello, ella lo hace muy sencillo. Al salir del agua salada o con coloro inmediatamente se enjuaga el cabello con agua de botella y se cubre la cabeza del sol.

Después de estos prácticos tips, nos sirvieron los platillos que aprendimos a cocinar preparados por el restaurant “Tuyo” el cual me fascinó se los recomiendo para una cena romántica. Para los que vienen a conocer Miami ese es un lugar que no se pueden perder. Este restaurante se encuentra en el edificio del Miami Dade Culinary School. Y tiene una vista fenomenal al downtown y ese día pudimos ver a todos los Miami Heat fans ingresar al megacomplejo del American Airlines Arena donde juegan los “Miami Heat” que por cierto esa noche se llevaron el título de campeones!!!

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Saludos, bendiciones y disfruten de las recetas!!!!

“Receta Tangy Tomatillo Shrimp”

3 Cucharadas de aceite de Oliva

1 libra de chile poblano: Sin semilla, cortado en cuadritos

6 dientes de ajo cortados en cuadritos

1 libra de tomatillos verdes pelados y cortados en cuadros

1 1/2 cucharita de sal y un poquito mas para el camarón

Pipimienta al gusto

4 tazas de cilantro recien picado.

Instrucciones de cocinado:

1. Calentar el aceite de oliva en el sartén de a fuego medio-medio alto por un minuto. Agregar los chiles picados y la mitad de los ajos. Cocinar hasta que los chiles comiencen a suavizarse como por 5 minutos. Agregar los tomatillos y sal. Bajar la temperatura a medio-medio bajo y cocinar. Revolver ocasionalmente hasta que los tomatillos comiencen a desintegrarse y soltar el jugo. Alrededor de 10 minutos.

2. Licuar los tomatilos y el chile hasta llegar a un punto de salsa.

3. Derretir mantequilla en un sartén grande con temperatura media-alta. Agregar los camarones con un poco de sal y pimienta y agregar la otra mitad del ajo.  Cocinar, revolver seguido hasta que los ajos comiencen a desprender su aroma, por ahi de 1 a 2 minutos. Agregar la salsa verde y dejar hasta que los camarones se comiencen a enroscar y cambien a color blanco-rosado, por ahí de 1 a 2 minutos. Servir con un poquito de cilantro encima.

 

 

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